君君今天要來食譜開箱試吃牛頭牌咖哩炒醬＋牛頭牌原味高湯（雞汁）
其實，君是牛頭牌沙茶醬的愛用者
尤其是「沙茶牛肉」是一道經典又簡易的料理
空青菜炒牛肉，加入沙茶醬～～真的是絕配啊！！！
所以君跟沙茶醬的感情極為深厚，也是廚房必備的調味料
而且牛頭牌的沙茶醬、紅蔥醬與咖哩炒醬，都是清真認證的商品
這次開箱咖哩炒醬跟原味高湯，真的是我在當＂煮婦＂的一個新料理體驗（笑）
牛頭牌咖哩炒醬
因為孩子們很愛吃咖哩，但每次煮咖哩真的很花費時間
需要煮很久等它入味，紅蘿蔔跟馬鈴薯也要軟爛入味～真的需要時間
有時候忙了一天回家，趕著煮飯就無法做咖哩相關的料理
甚至是煮飯時間愛愛剛好哭著找我
這時候真的就是講求速度！ 『快！狠！準！』 當媽媽必備技能
覺得這時候咖哩炒醬就相當方便啊！！
不論是臨時要煮個下酒菜給先生吃、簡單方便快速的晚餐、解饞消夜小點，真的很方便
咖哩炒醬好像比較少人吃過
問過身邊朋友，相較沙茶醬，咖哩炒醬幾乎沒人知道
不過朋友們看見君煮完後的食譜分享照，大家都很踴躍的詢問
常煮飯的一定會想要了解這咖哩炒醬的威力吧！！
咖哩炒醬有濃濃的咖哩味道，使料理增加獨特的鮮甜口感
因為加了沙茶醬（咖哩炒醬裡面是咖哩＋沙茶喔），因此味道非常濃郁，比沙茶醬香
色澤上就是咖哩偏黃的顏色，不含防腐劑、不含人工色素
咖哩炒醬本身就是有鹹味的，不太需要再去調味
除非加的量少，或是重口味的人
口感因為是咖哩，所以有點微辣
如果小孩要吃，建議不要加太多匙，可以再加鹽或少許胡椒調味
或是不要有湯汁，本身用炒的炒到收汁，食材的吃起來真的不辣
以君媽咪不太敢吃辣的來說，是可以接受的
第一次吃不知道（君也沒注意），薰薰泡了湯汁拌飯就哭著說辣
但，單肉配飯吃孩子們是可以接受的喔！！
P.S. 開封後記得要放在乾燥的環境，冰在冰箱記得要蓋好蓋子喔！
君這次做了兩道不同的咖哩料理
咖哩雞 V.S 海鮮咖哩
因為吃咖哩最常就是咖哩雞阿～～
不然就是炸豬排咖哩飯
所以君選擇了簡單的咖哩雞（有湯汁）
至於海鮮麻～～原本是想煮君最喜歡的海鮮咖哩湯
但想要試試炒到乾一點的口感，所以就用炒的
咖哩雞
君使用的是雞腿肉切丁
可以到超市買現成的也能在市場買去骨雞腿肉自己切丁
直接雞腿肉炒咖哩也行，或是加上其他的配料
像是玉米筍、杏包菇、紅蘿蔔丁．．．
君這次是搭配玉米筍跟秀珍菇
加入三湯匙的咖哩炒醬
一盤香噴噴的美味咖哩雞就完成啦！
不需要額外的調味，真的這樣就很香了
孩子們吃的津津有味，除了湯汁拌飯會有點微辣
薰薰哭著說很辣，但哥哥們都還可以接受
海鮮咖哩
因為咖哩雞已經是有湯汁的（咖哩就是要有醬汁阿）
所以想煮一個乾炒沒湯汁的
以往海鮮搭配咖哩君都是煮成湯，就可以做湯麵或是直接喝海鮮咖哩湯
海鮮咖哩選擇君跟孩子都愛吃的花枝跟蝦子
搭配了彩椒（當然彩椒都是媽媽吃啊～～他們把海鮮吃光光）
先把海鮮炒至７～８分熟，再加入彩椒拌炒
這次保留海鮮的鮮甜，咖哩炒醬只用了一湯匙
覺得不夠鹹可以再加少許鹽
最後要收乾湯汁
孩子們˙真的把海鮮吃光光，一個都不留（苦笑）
牛頭牌原味高湯（雞汁）
基本上從來沒用過幾次高湯的君，真的當下只想到火鍋
高湯只有在市場買菜時候，買鹽水雞或是鹹水鴨的地方才會跟他們買高湯回家煮雞湯或是滷白菜用
高湯好像只能煮湯ㄟ
但這次牛頭牌的高湯讓我打破這想法
我做了１０年煮婦人生的最好吃蒸蛋
孩子們吃光光～每個都說『媽媽～今天的蒸蛋好好吃喔！我明天還要吃』
君真的是受寵若驚了！也很適合一起做的親子料理喔！
牛頭牌原味高湯省去我們自己熬煮的時間，開罐就有好湯
在煮飯時間上也更精簡
也因為本身就有點味道，在調味時也省去很多
而且它是做一開罐，根本不需要用開罐器，方便好多阿～～
原本還在思考，高湯除了煮湯難道沒有別的作法嗎？
就有朋友告訴君，可以試試看蒸蛋～但她忘記比例了
於是君就大膽的自己來做嘗試
相當成功！！！
高湯可以取代平常使用的＂水＂
也省去了需要調味的步驟
我們更不需要花時間去熬煮就能吃到鮮甜的美食啦！
蒸蛋
一般蒸蛋我們使用的是蛋搭配水
然後再加調味料，有些是用一般的鹽或是醬油
也有用柴魚粉或是鮮味*手
而這次直接將水改成牛頭牌原味高湯，不需要加任何調味料
蛋跟高湯是１：１的比例
真的～超！級！好！吃！
而且好彈嫩喔～～～～～～～（尖叫）
火鍋
火鍋家家戶戶應該都會有吃到吧
因為孩子多，還滿常煮火鍋的
只是一般火鍋會加高湯塊，這是改成牛頭牌原味高湯
覺得會比較清爽，因為高湯塊有時候會太過死鹹，但牛頭牌原味高湯並不會
君是兩罐高湯搭配一鍋水
煮滾之後加入火鍋料以及青菜一起煮滾就好囉！
簡單快速又方便
兒子倒是一直說這次的湯好好喝，高湯威力果然不同凡響
這次是我十年居家生活煮婦人生的一大收穫阿！
連君自己吃了蒸蛋都念念不忘
還有那個海鮮咖哩
媽媽的煮婦人生最大成就，就是看見桌上的食物都剩下空盤
一直問君『明天還能煮蒸蛋嗎？』
咖哩炒醬一放上桌
孩子們一個比一個還要興奮
愛吃咖哩的孩子們～很期待咖哩炒醬
三不五時就跟我念『媽～什麼時候可以吃咖哩？』
家庭煮婦想煮又沒時間，真的很傷腦經
這咖哩炒醬真的讓我跟孩子都開心
君跟孩子們都偏愛用炒得，真的很香很香
真心的覺得大家廚房都該有這兩瓶組合 ❤
分享給大家囉！
更多資訊與食譜募集活動資訊詳見： https://www.hawdiinewchef.com.tw/
相關文章：
留言列表
♥育兒 (7)
