慕慕的美麗世界♥

咖哩

咖哩好像在台人也算是滿多人喜愛的吧

至少君君身旁滿多人都會吃

尤其孩子～特別愛咖哩

一鍋咖哩就能吃個２～３天

配著飯，加不同的料，就非常香～非常好吃

牛頭牌咖哩炒醬

第一次吃它，也第一次知道有它的存在

以往君都是牛頭牌沙茶醬的愛用者

尤其是空青菜炒牛肉加入沙茶醬～～～～絕配

咖哩炒醬～顧名思義它就是用＂炒＂的喔！！！

準備食材：

1. 牛頭牌咖哩炒醬

2. 雞腿肉丁

3. 秀珍菇

4. 玉米筍

5. 洋蔥

6. 蔥末

作法：

1. 起一鍋，加入洋蔥炒香

2. 加入雞腿肉丁炒至收汁，收汁後可以把多的油倒掉一些

3. 加入玉米筍跟秀珍菇拌炒

4. 略收汁後加入３湯匙的咖哩炒醬

5. 再拌炒至略收汁後起鍋

6. 起鍋加入蔥末

• 收汁前－湯汁多

• 收汁後－起鍋前湯汁較少一點

注意事項：

＊君想要咖哩味重一點，因此加三湯匙，也不需要再加入任何調味料，除非你是相當重的口味，想要再鹹一點

＊建議在炒雞腿肉丁的時候可以收乾一點，會先把水分逼出，再來收乾水分，就會有很多油，這時候可以倒掉一點油，就不會太油膩

• 收汁前－有水份

• 收汁後－是油

＊君這次做的咖哩雞，偏向有湯汁的，因此炒雞腿肉丁跟秀珍菇、玉米筍時，並沒有收乾很多水分！

＊如果炒乾一點不要有湯汁，可以將水分收乾一點

＊炒雞腿肉丁時，也可以將雞腿肉炒至微金黃，但這次君並沒有炒至金黃

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